火锅
深圳椰子鸡怎么选
深圳椰子雞點樣揀
- 汤底
- 椰青现开还是椰浆调配；看是否当桌开椰
- 鸡种
- 文昌鸡、清远鸡或其他；看菜单是否写明
- 蘸料
- 沙姜青桔是标配，问是否可调辣度
- 人均
- 按两人份锅底+一只鸡计算
- 等位
- 晚市是否可订位、包间是否设低消
这里只公开对比标准。到店实测后再填入具体门店，并注明采样日期。
COMPARISONS · 横评
同品类横评
把同品类餐厅放在同一组标准下对比,而不是"这家好吃那家不好吃"。
火锅
潮汕牛肉火锅怎么比
潮汕牛肉火鍋點樣比
- 吊龙
- 是否现切、纹理是否均匀
- 脖仁
- 是否常缺货、是否限量
- 牛肉丸
- 手打还是机打
- 沙茶酱
- 自制还是成品
- 人均
- 按两人份常点部位计算
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横评
南宁柠檬鸭怎么比
南寧檸檬鴨點樣比
- 柠檬
- 咸柠檬腌制年份，是否用酸荞头、酸姜
- 鸭源
- 麻鸭还是其他品种，是否当天现宰
- 做法
- 整鸭爆炒还是半只起售
- 人均
- 按半只鸭+两个配菜计算
- 门店
- 总店还是分店，许可公示是否在册
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