池上米
B 级也叫：台东池上米、池上便当米
池上稻田约 1,500 公顷，不到全台 1%，但市面上的「池上米」曾经到处都是。2005 年池上乡公所注册了全台第一个产地证明标章，认标章才算数。
- 产地
- 台湾台东县池上乡
- 类型
- 稉米，产地证明标章
- 口感
- 依品种而定（池上是产地，不是品种）
- 直链淀粉
- 未查证
- 适合
- 白米饭
查实的事
- B 级
池上稻田约 1,500 公顷，不到全台 1%；池上便当走红后，市面「xx池上米」泛滥。
上下游新闻 2013-11-01 - B 级
2005 年池上乡公所注册「池上米」，成为全台第一个拿到产地证明标章的乡镇。
上下游新闻 2013-11-01 - B 级
2013 年报道的发标章条件：收割前 1–2 周田间采样，农药残留合规、品质达国家标准、食味值 ≥65 分；按产量对照标章数。
上下游新闻 2013-11-01 - B 级
漏洞：产地标章是自愿的，业者会写「池上風味」或别的乡名绕开。
上下游新闻 2013-11-01
怎么挑
- B 级
认乡公所核发的池上米证明标章和流水号；只写「池上」二字或「池上風味」不算。
上下游新闻 2013-11-01 - A 级
看包装正面的产地与碾製日期；台湾法规要求产地字体 ≥0.6 cm、在正面。
《糧食標示辦法》
怎么煮
- B 级
按台湾电锅白饭做法：浸泡 30 分钟，内锅 1:1–1:1.2，外锅 1 杯，跳起焖 10–15 分钟。
台湾农业部料理教室 EP6
还没查实的
- 现行发标章的食味值门槛是否仍为 65 分未查证（只有 2013 年报道）。
- 品牌价格只有单一电商汇总来源，不上页面。
更新于 2026-10-31。发现错误请到关于与纠错联系我们。