秋田小町
B 级也叫：あきたこまち、Akitakomachi
秋田小町的亲本之一就是越光。国内超市常见的「秋田小町」多是吉林、辽宁种的，品种名相同，不代表是日本米。
- 产地
- 日本秋田；中国吉林、辽宁有种植
- 类型
- 粳米
- 口感
- 光泽好、黏，冷了也好吃
- 直链淀粉
- 未查证
- 适合
- 便当、饭团、日常白米饭
查实的事
- B 级
秋田县官网列出了该品种的特性；口感特点是光泽好、黏、冷了仍好吃。
秋田县：品種について - C 级
越光是秋田小町的亲本之一；国内主要种在吉林、辽宁（多篇文章互证，引种年份有 1988 和 1998 两种说法）。
- B 级
2026 年产秋田秋田小町批发价 23,309 円/玄米60kg，上年 36,361 円。
ウェルネスデイリーニュース 2026-10-19
怎么挑
- C 级
看产地和加工日期；国产秋田小町新鲜度通常比远途进口米好。
怎么煮
- B 级
按日本米方法：水量为米体积 1.2 倍，浸泡 30 分钟以上，焖 10–15 分钟再翻松。
JA全農あきた：炊き方・保存
还没查实的
- 引入中国的年份两说未定。
- 国产秋田小町零售价没有可靠来源。
更新于 2026-10-31。发现错误请到关于与纠错联系我们。