一见钟情
B 级也叫：ひとめぼれ、Hitomebore
ひとめぼれ 是「平衡型」日本米，不偏甜也不偏硬，适合当家里的常备米。
- 产地
- 日本宫城、岩手等
- 类型
- 粳米
- 口感
- 黏性、光泽、鲜味、香气整体平衡
- 直链淀粉
- 未查证
- 适合
- 什么菜都配的万能白米饭
查实的事
- B 级
宫城米推进组织的描述：黏性、光泽、鲜味、香气的整体平衡好，有适度黏性与爽口感。
みやぎ米：ひとめぼれ - B 级
令和7年产食味排名中，ひとめぼれ 有 2 个产地拿到特A。
komeful 2026-03（转述穀検结果） - B 级
2026 年产宫城ひとめぼれ批发价 22,874 円/玄米60kg，上年 36,075 円。
ウェルネスデイリーニュース 2026-10-19
怎么挑
- A 级
看精米日期，以精米后一个月内吃完为目安。
农林水产省：お米はどのくらい保存できるのか
怎么煮
- B 级
按日本米标准做法即可，新米先按电饭煲刻度煮，偏软再减水。
JAみなみ魚沼 2026-10-20
还没查实的
- 官方直链淀粉数值未查证。
更新于 2026-10-31。发现错误请到关于与纠错联系我们。