艳姬
B 级也叫：つや姫、Tsuyahime
つや姫 是山形的招牌米，食味排名连续 16 年特A。2026 年它的批发价在主流品种里属于最高一档。
- 产地
- 日本山形（宫城、岛根也有）
- 类型
- 粳米
- 口感
- 白、亮、粒大整齐，甜味与鲜味强
- 直链淀粉
- 未查证
- 适合
- 白米饭、和食、送礼
查实的事
- B 级
山形つや姫在令和7年产食味排名中连续 16 年特A；山形县共 5 个产地拿特A，全国最多。
komeful 2026-03（转述穀検结果） - B 级
2026 年产山形つや姫批发价 26,922 円/玄米60kg，上年 38,489 円。
ウェルネスデイリーニュース 2026-10-19
怎么挑
- A 级
「特A」评的是某产地某品种当年的送检样本，不是你手里这袋米；仍要看精米日期。
日本穀物検定協会：食味ランキング
怎么煮
- B 级
按日本米标准做法；粒大，冬天浸泡时间宁长勿短。
JA全農あきた：炊き方・保存
还没查实的
- 官方直链淀粉数值未查证。
更新于 2026-10-31。发现错误请到关于与纠错联系我们。