新之助
B 级也叫：新之助（しんのすけ）、Shinnosuke
新之助 是新潟县在越光之外推出的另一个招牌，走「大粒有嚼劲」路线，和越光的软黏正好互补。
- 产地
- 日本新潟
- 类型
- 粳米
- 口感
- 大粒、有嚼劲，甜而醇，冷了表面不易变硬
- 直链淀粉
- 未查证
- 适合
- 想要粒感的白米饭、便当
查实的事
- B 级
新潟县官方品牌站：大粒、光泽好、淡香，丰润的甜味与醇厚感，黏与弹力兼具；冷了表面不易变硬。
新潟县：新之助
怎么挑
- B 级
喜欢粒粒分明、有嚼劲的人选它，比越光更合适。
Panasonic：お米の種類と特徴
怎么煮
- B 级
按日本米标准做法；粒大吸水慢，冬天浸泡宁长勿短。
JA全農あきた：炊き方・保存
还没查实的
- 批发价与零售价未查证。
- 官方直链淀粉数值未查证。
更新于 2026-10-31。发现错误请到关于与纠错联系我们。